Prajitura rasturnata cu capsuni si struguri – este o prajitura delicioasa cu un gust deosebit. Se face foarte usor, este aromata si are un gust dulce acrisor. Este numai buna atunci cand ai musafiri sau pe masa de Paste.
Ce ingrediente folosim pentru reteta de prajitura rasturnata cu capsuni si struguri?
Ingrediente
- -200 gr capsuni
- -200 gr struguri
- -200 gr zahar
- -50 unt
- Pentru pandispan:
- -7 oua
- -7 linguri zahar
- -10 linguri faina
- -5 linguri ulei
- -sare
- -vanilie
- -o lingurita praf de copt
- -coaja rasa de lamaie
- -200 ml smantana pentru frisca
- -250 gr mascarpone
- -100 gr zahar pudra
- -alune
Cum se face reteta de prajitura rasturnata cu capsuni si struguri?
Se prepara intai blatul.
Albusurile se separa de galbenusuri.
Albusurile se mixeaza cu putina sare pana se fac spuma.
Se adauga treptat zaharul, galbenusurile unul cate unul, uleiul, vanilia si la final faina cernuta amestecata cu praful de copt.
Se amesteca totul cu o paleta, de sus in jos.
Intr-o tava cu dimensiunea de 30 x 22 cm tapetata cu hartie de copt se pune jumatate din cantitatea de zahar, apoi capsunile taiate bucati si strugurii taiati pe jumatate, dupa care se pune si restul de zahar si untul taiat bucatele.
Se pune compozitia de blat peste capsuni si struguri si se coace la 180 de grade Celsius pentru 30 minute.
Dupa care intr-o tava de aceeasi dimensiune se pune hartie de copt si se rastoarna prajitura in cealalta tava, fructele fiind acum in partea de sus, se da la o parte hartia de copt care este deasupra si se mai coace pentru 15 -20 minute, pana se rumeneste deasupra.
Se face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca este copt blatul.
Se lasa sa se raceasca dupa care se pune pe un platou.
Smantana pentru frisca se mixeaza cu mascarpone si zahar pudra.
Dupa ce prajitura s-a racit se orneaza cu compozitia de frisca si mascarpone, struguri, capsuni, alune.
Asta este totul, prajitura este gata. 🙂
Incercati reteta!
